诶，汝会晓伓？讲起淮安小巷子，外地侬听起来总以为是什么“网红地”，拍照打卡其地方，其实，照我看囉，淮安小巷子真正有味的是它藏起来的“底蕴”——特别是100块钱以内能吃到、逿到、买到的许些小东西，那才是老福州其魂囉！
这介嘛，我上回去淮安小巷子，吃完一碗锅边，旁边坐个年轻人，讲他从厦门过来，问我：“师傅，这里有什乇不贵又好吃的？”我就笑咯，跟他说：“汝100块钱以内，逿一圈回来，可能比汝在厦门吃一碗沙茶面还抵。”汝讲是伓是？
巷头巷尾，100块钱能吃几样“有底味”的
淮安小巷子啊，最出名的当然是锅边、芋泥啦，但这两样东西汝一定听过囉，我共汝讲点不一样的。许日，我在巷尾发现一家炸五香的小摊，侬家可能没什么店名，摆个小油锅，炸得那五香，外头酥酥脆脆，里面还特别香。夹一点芥末酱油，咬一口，真是香到心坎里去。我问老板：“许样五香怎蒋式炸到这野好？”他讲，用的地瓜粉是从连江带来的，调料也是老配方囉，代代传下来的。
还有哦，巷子里面有一家卖鱼丸的小店，鱼浆是自家打的，老板常常跟客人讲：“汝莫看这鱼丸朴朴实实，其实里面有讲究。”我吃了才知影，鱼丸里面那颗肉丸，是用一点点梅干菜下去提味，吃起来特别有层次感。关键是，许样一碗只要10块，真是抵得过外面那种花花绿绿的“名牌鱼丸”。
偷偷共汝讲：想吃鱼丸和炸五香这种地道味，最好是下午两点左右去，彼时人伓算多，东西刚好炸出锅，鱼丸汤也刚煮好，安呢就对咯！
100块能当“古早味”寻宝一样探索
讲到100块以内囉，不光是吃，淮安小巷子还有一些小玩意和生活用品，也野有意思。上次我带我囝去巷子一头，发现一个老依伯摆摊卖草编的锅刷和竹勺，讲是他自家手工编的。我买了一个锅刷，才十块钱，用起来比超市那些塑料的“洋玩意”还好用。诶，许些东西，可能少侬会注意，但用起来就知影它有多“古早味”。
还有一次，我在巷口看到一个卖香料的小摊子，摊主是个老阿姨，卖什乇八角、桂皮、香茅草之类的。我买了一包她说是“闽南特有的卤料包”，只要20块钱，回家煮了次卤肉，味道果然比外面买现成的香多了。许种东西，就是老依伯老阿姨在那边摆着，等着有心人去发现囉。
许些小玩意不用讲价，价格本来就公道。但汝若真想杀价啊，可以先跟他们攀讲几句，讲讲小时候在福州其趣事，安呢也许还能多送汝一点小东西！
讲到这，汝可能要问了：“淮安小巷子这许好，怎蒋式才不容易踩到坑？”我共汝讲囉，秘诀是：看哪家店、摊子周围有本地侬在排队，跟着他们走大概就错伓了。
标签：淮安小巷子、福州美食、100块以内、古早味、老福州
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