诶,汝会晓无?最近我行到安庆巷,闲荡时节又看见那几家老茶馆,心里马上野有感触!许些年青人讲起「安庆品茶」,总是以为无啥特别,就是坐店里喝个茶休息下。汝讲囉,安庆品茶这介简单?实在是无会晓里面门道,真真是“茶韵未歇人未散”。来,我今旦就共汝攀讲讲,安庆品茶其讲究与老底味。
茶馆无是饮茶馆,讲闲话才是真滋味
讲到「安庆品茶」,汝晓着无?安庆巷底茶馆,平平是小小一间,门头也无咋装饰,走过伓注意还以为是厝厝头下间普通厝。可汝一踏入去呵,那气氛马上变得野亲切。汝会见到几位依伯依姆坐厝里,伓是喝茶,倒是讲闲话讲得热闹。安庆巷的茶馆,伓像一般茶楼,讲求什乇高档茶具、绝世好茶。蜀个地方,喝的是氛围,讲的是人情味。
我记得许日,巷尾那家老茶馆,店主阿忠伯共我讲:“汝若想晓安庆品茶其味,茶是其次,话是主角。”许句话我记到现时都还野有印象。就是说,茶馆伓是叫汝来品茶的,是叫汝来品人、品故事的。
“偷偷共汝讲囉,汝若去安庆巷品茶,第一,伓好急着点最贵的茶。一般人都点‘老友茶’,有啥好喝的,茶叶普通,重点是店主会搭配些地瓜干、花生米,叫汝边喝边啃,像在家一样。”
老故事藏茶里,喝茶也似翻老书
安庆巷其茶馆,许些老依伯依姆会晓许多古事,讲得津津有味。记得以前,我还后生囝时节,许巷子里有间老茶馆,名叫“隐泉”。诶,着咯!许家店主是个讨海人,转行开茶馆,听讲他的祖上是从古时候福州运茶的商人,茶叶从安溪运来,福州这厝再加工,许才有了“福州茉莉花茶”其味。
我固细辰候听我公讲,早前的安庆巷是个商业集散地,茶馆是给舟船商人歇脚的地方。汝看,连茶馆名字都讲究,像“隐泉”,就是“隐在巷里的泉水”,意境好囉!
“再共汝讲一个窍门,安庆品茶是听故事也看人。汝若坐下来,旁边有老依伯依姆在讲古,别急着离开,听下去,可能囉汝会听到些连书上都无写的老福州事。”
茶是人情味,汝品的是啥?
安庆品茶,汝其实品的不是单单茶味,是人情味,是旧时光的痕迹。现时许些年轻人囉,吃茶只晓自拍发朋友圈,听无下去老依伯讲古,许就少了许分福州味。汝讲是伓是?
好了,闲话共汝讲到这。话讲回来,若汝去安庆巷品茶,汝会伓会晓,底家茶馆最值得一坐?汝若问我,我是共汝讲,随便走到哪家,坐下去,慢慢喝,慢慢听,安呢就对咯。
标签:安庆品茶、福州茶馆、老福州风味、茉莉花茶、讲闲话
《0771品茶90分钟》
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周海涛:1970年出生,自2017年5月起担任国寿财险副总裁。曾任人保财险人力资源部副总经理,山东省分公司副总经理,国寿财险办公室主任、人力资源部/教育培训部总经理,总裁助理等职务。
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