诶，汝会晓无？邯郸站底所边其那几条小巷子喔，险囉，藏着不少老福州其味道！讲起这个啊，前几日我还带我囝去荡荡，一下子让我想起老辰候，那块地方可是有点讲究囉！
邯郸站旁边的巷子，汝走着走着就会“迷”进去
邯郸站边上那些巷子，哎呀，真是绕来绕去，像三坊七巷其小弄弄！有些人讲：“哎哟，那个地方是不是没什乇好看的？”唔唔唔，安呢讲就大错特错囉！其实许地方，是我们老福州人生活其缩影。汝慢慢走进去，会发现巷子里藏着许多老店、老厝，甚至还有些老手艺，着咯，许是现在大马路上无会见其东西。
像我那天走着走着，就给一间卖“锅边糊”的小摊吸引住了。那个位置喔，伓然意会，窝在巷子尾的一家小铺面，门口摆着几张红板凳，锅里冒着热气。我站底所，看了一下，发现一对老夫妻在做。他们招呼我坐下，阿婆端上来一碗，“汝食看，看有伓有味。”
古早味巷子里的“锅边糊”，一口下去满是回忆
我共汝讲囉，那个锅边糊喔，一看就是用心做的。米浆涂在锅边，薄薄的一层，煮得透透的，吃起来滑嫩嫩，里面还有一些手打的小鱼丸，配上点虾干和葱花……着咯，这正是我们福州人讲的“古早味”！
我偷偷共汝讲，那家锅边店的秘诀是什乇？他们用的米浆是自己磨的，伓是外面买的现成粉，难怪吃起来特别香滑。还有，鱼丸是当天打出来的，绝对无放什乇添加剂，汝敢讲伓好吃？汝去试试就会知影囉！
巷子里还有什乇惊喜？老福州的“藏宝图”
邯郸站旁边的小巷子里喔，不止有锅边糊，还有许多值得汝去挖掘的东西。比如说，有一间做木雕的老店，店主是个七十多岁其老依伯。许日我荡到底所，看见他在门口刻一块牌匾，我站顶看了好久，他看我有兴趣，便邀我进去看他的作品。
他共我讲，这些木雕很多是给寺庙做的，也有些是福州人喜庆用的红木摆件。我问他：“汝这介做了多久？”他讲：“哎呀，我从十四岁就开始做了，做到现在，差不多六十年囉！”汝讲，这种老手艺，在大城市里还去底所找？
还有喔，巷子里还有一间卖“线面”的小铺子，是福州人做生日、拜神都会买的那种细细的线面，我每次经过都要买几包回家。那个老板讲，他们家的线面都是自己手工搓出来的，吃起来特别筋道，煮起来也不容易断，真是抵得上一碗福州鱼丸囉！
汝可能会问：“诶，那些巷子伓好找，蒋式逿得顺？”嘿，照我看囉，最好的办法就是随性荡荡，伓用怕迷路，福州人讲嘛，‘巷巷弄弄，转来转去总会到厝口’。汝大胆去试试，保证有惊喜！
标签：邯郸站旁边的小巷子、锅边糊、福州老手艺、古早味、福州线面
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